Kde najdeme minerální látky

V dnešní době plné průmyslově zpracovaných potravin je těžší získat dostatek těchto látek.

Pokud se cítíte unavení nebo máte křeče, může to být znamení, že vám některý z nich chybí.

Hlavní minerály (Makroelementy)

​Vápník: Tvrdé sýry (parmazán, eidam ...), jogurty, sardinky (pokud je jíte i s měkkými kostmi) a mandle.

​Hořčík: Ořechy, listový špenát, banány a luštěniny (čočka, fazole ...).

​Draslík: Brambory (pečené ve slupce), banány, avokádo, sušené meruňky a rajčata.

​Sodík: Přirozeně se vyskytuje v kuchyňské soli, ale najdete ho i v minerálních vodách (např. Poděbradka či Hanácká kyselka) a v uzených sýrech či rybách.

​Fosfor: Krůtí a kuřecí maso, ryby, vaječný žloutek a celozrnné pečivo.

Stopové prvky (Mikroelementy)

​Železo: Hovězí a játra (nejlépe vstřebatelné), čočka, cizrna, dýňová semínka a mák.

​Zinek: Mořské plody, hovězí maso, dýňová semínka, vejce a ovesné vločky.

​Jód: Mořské ryby (treska, makrela ...), mořské řasy, jogurty a v ČR běžná jodidovaná sůl.

​Selen: Para ořechy (stačí 1–2 kousky denně), vnitřnosti, ryby a vejce.

​

Malé tipy pro lepší vstřebávání:

​Vápník tělo lépe využije, když máte dostatek vitamínu D (ze sluníčka nebo rybího tuku).

​Železo z rostlin (např. z čočky) se lépe vstřebá, když k němu přidáte vitamín C (zakápnout citronem nebo zajíst paprikou).

​Hořčík se hůře vstřebává, pokud pijeme příliš mnoho kávy nebo alkoholu.